Салат из кукурузы


Приступая к сборке этого салата, стоит обязательно помнить, что кукурузный слой будет последним (верхним). В этом, собственно, и заключается особенность блюда. Ярко-желтые зернышки будут не только составной частью салата, они еще и украсят его, сделают необычным, нарядным и пестрым.

У основания горки салата стоит выложить кружок из веточек зелени. Подойдет любая. Здесь она будет играть больше эстетическую роль.

Сверху можно ничем не украшать.

Ингредиенты:

  • Картофель – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр копченый – 100 г.
  • Уксус
  • Лук – 1 шт.
  • Кукуруза – 0,5 б.
  • Рецепт приготовления кукурузного салата:

    Очищенную луковицу (если очень большая, то половинку), режем очень тонкой соломкой. Высыпаем в стеклянную или керамическую мисочку. Добавляем около 3-х ст. л. уксуса. Можно всыпать сахар. Около чайной ложки, но это не обязательно. Вливаем воду. Следим при этом, чтобы она закрыла лук. Солим.

    Салат с кукурузой (3)

    Пока маринуется лук, варим картофель и яйца. Собираем салат сразу на плоской красивой тарелке. Учитываем при этом, именно в ней мы и будем подавать блюдо. Картофель натираем на терке. Формируем из него первый слой.

    Салат с кукурузой (4)

    Солим его, а сверху выкладываем лук. Предварительно его стоит отжать, чтобы избавиться от всего маринада.

    Салат с кукурузой (5)

    Рисуем сетку майонезом.

    Салат с кукурузой (6)

    Делаем поперечный разрез на яичном белке. Снимаем его, вынимаем желтки. Стараемся не повредить желтые шарики.

    Салат с кукурузой (7)

    Натираем белки. При этом терку держим над блюдом с будущим салатом. Немного майонеза.

    Салат с кукурузой (8)

    С сыром поступаем аналогично.

    Салат с кукурузой (9)

    И снова умеренный слой майонеза.

    Салат с кукурузой (10)

    Теперь натираем желтки. Они будут предпоследним слоем, соседствующим с кукурузой, и дополнительно оттенят салат.

    Салат с кукурузой (11)

    Между этими слоями сетка из майонеза обязательна. Горка уже получилась достаточно высокой. Чтобы скрепить воедино верхние слои и понадобится соус.

    Салат с кукурузой (12)

    Кукурузный слой делаем максимально плотным. Она не должна скатываться вниз. Для этого нужно достать ее из баночки заранее, и дать соку стечь.

    Салат с кукурузой (13)

    Салат из кукурузы готов!

    Салат с кукурузой (1)