Салат из куриного филе и корейской морковки


Салат, пожалуй, одно из самых популярных блюд на торжестве в каждом доме. Кроме того, быстрый, вкусный салат с курицей «Огонек» может стать отличной идеей для ужина, сытным для мужчин и одновременно легким для женщин. Он не отнимет много времени на приготовление, но порадует своим интересным вкусом, гармоничным сочетанием и станет праздничным украшением любого стола.

Ингредиенты, использующиеся в салате превосходно сочетаются друг с другом. Морковь по-корейски и маринованный лук придают пикантность, болгарский перец освежает, курица добавляет питательность салату. С заправкой салата можно экспериментировать. Тем, кто следит за фигурой, чтобы избежать лишних калорий, салат можно не заправлять майонезом, так как сочности моркови по-корейски вполне хватит для того, чтобы блюдо не было «сухим». Также, вместо майонеза, можно заправить блюдо натуральным йогуртом. Рекомендуется использовать именно красный лук, так как в отличие от репчатого, именно красный обладает более тонким и сладким вкусом.

Время приготовления салата составит около 40 минут. Из указанного количества продуктов получается 6 порций.

Ингредиенты:

  • 500 г. моркови по-корейски.
  • 350 г. куриного филе.
  • 2 болгарских перца.
  • 2 средние красные луковицы.
  • Майонез.
  • Уксус столовый 9% - 5 ст. л.
  • Сахар - 2 ч. л.
  • Соль.
  • Рецепт приготовления салата из куриного филе, корейской морковки, перца и красного лука:

    Филе курицы отварить (варить 20 минут, после того, как вода закипит).

    Салат из куриного филе и корейской морковки (2)

    Болгарский перец покрошить соломкой.

    Салат из куриного филе и корейской морковки (3)

    Лук красный покрошить полукольцами.

    Салат из куриного филе и корейской морковки (4)

    Замариновать лук: залить кипятком так, чтобы вода полностью покрывала лук, добавить 5 столовых ложек уксуса, 2 чайные ложки сахарного песка. Мариновать 20 минут.

    Салат из куриного филе и корейской морковки (5)

    Покрошить филе курицы кусочками.

    Салат из куриного филе и корейской морковки (6)

    Соединить куриное филе, болгарский перец, красный лук, корейскую морковь ( с корейской моркови предварительно слить весь сок), перемешать.

    Салат из куриного филе и корейской морковки (7)

    Заправить майонезом, при желании посолить.

    Салат из куриного филе и корейской морковки (8)

    Приятного аппетита!

    Салат из куриного филе и корейской морковки (9)