Быстрые блины на кефире


Нашла рецепт вкусных заварных блинов на просторах сети, немного переделала под себя и теперь не могу нарадоваться. Тесто делается очень быстро, жарить их тоже долго не нужно.

Ингредиенты:

  • Два сырых куриных яйца
  • Сахар - около трех столовых ложек
  • Кефира - пятьсот миллилитров
  • Мука – примерно два стакана
  • Соль
  • Сода - пол чайной ложки
  • Двести миллилитров крутого кипятка
  • Растительное масло - две десертные ложки
  • Пятьдесят граммов мягкого сливочного масло
  • Рецепт приготовления заварных блинов:

    В емкость (лучше глубокую) разбиваем два яйца и добавляем сахар. Взбиваем с помощью венчика или миксера.

    Блины на кефире (2)

    Далее, к взбитым яйцам добавляем кефир. Перемешиваем.

    Блины на кефире (3)

    Добавляем предварительно просеянную муку и щепотку соли. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Можно взбить венчиком или миксером.

    Блины на кефире (4)

    В миске смешиваем горячую воду с содой. Полученный раствор постепенно добавляем в тесто.

    Осталось только добавить масло и перемешать. Тесто для блинов готово.

    Блины на кефире (5)

    Сковороду хорошо разогреваем, наливаем немного растительного масла и начинаем жарить наши заварные блины. Жарятся они очень быстро. Нужно смотреть, чтобы блины не подгорели и вовремя их переворачивать.

    Блины на кефире (6)

    Каждый пожаренный блин смазываем растопленным сливочным маслом.

    Блины на кефире (7)

    Вот и все, блины готовы.

    Метки записи: , , , ,