Домашние кексы с маком и джемом


Кекс – универсальное кондитерское изделие. Испечь его (или их) можно на любой вкус с орехами, изюмом, маком, цукатами, джемом, вареньем, сгущёнкой и даже фруктами. Кексы идеально подойдут для любого чаепития.

Ингредиенты:

  • Четыре яйца
  • Двести граммов размягчённого сливочного масла
  • Один стакан сахара
  • Пятьдесят миллилитров кефира
  • Полный стакан муки
  • Одна чайная ложка соды
  • Соль
  • Джем – сто пятьдесят граммов
  • Ванилин – один пакетик
  • Мак – тридцать граммов
  • Рецепт приготовления кексов с маком и джемом:

    Размягчённое сливочное масло выкладываем в глубокую ёмкость. Добавляем к нему сахар, яйца, ванилин. Перемешиваем.

    Домашние кексы с маком и джемом (2)

    Далее, добавляем кефир. Перемешиваем.

    Домашние кексы с маком и джемом (3)

    Соду смешиваем с мукой и добавляем в тесто.

    Домашние кексы с маком и джемом (4)

    После этого добавляем мак. Тщательно перемешиваем.

    Домашние кексы с маком и джемом (5)

    Подготовим формочки для запекания.

    Смазываем их растительным маслом.

    Домашние кексы с маком и джемом (6)

    Мы делаем кексы с начинкой и без нее.

    Для кексов без начинки мы наливаем тесто в формы, не доставая до края примерно один сантиметр. Формы ставим на противень.

    Домашние кексы с маком и джемом (7)

    Кексы с джемом заливаются в два этапа. Для начала в форму наливаем столовую ложку теста. Затем, чайную ложку джема, и снова столовую ложку теста. Формы выставляем на противень.

    Домашние кексы с маком и джемом (8)

    В разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку ставим противень и выпекаем кексы двадцать минут.

    Домашние кексы с маком и джемом (9)

    Посыпаем готовые кексы сахарной пудрой и подаём с горячим чаем.

    Домашние кексы с маком и джемом (10)

    Домашние кексы с маком и джемом (11)

    Приятного аппетита.

    Домашние кексы с маком и джемом (12)