Творожный кекс с изюмом


Кекс- любимая всеми выпечка к чаю. Многие современные хозяйки предпочитают домашние кексы магазинным, так как готовится подобное лакомство очень быстро и не требует каких-либо особых кулинарных талантов.

Рецептов кексов немало, но традиционным считается кекс творожный с изюмом.

Ингредиенты:

  • мука - стакан,
  • пачка творога,
  • две ложки сахара,
  • три яйца,
  • изюм,
  • разрыхлитель,
  • чуть-чуть соли.
  • Рецепт приготовления творожного кекса:

    Для начала необходимо смешать творог (лучше брать незернистый), яйца, сахар. Перемешайте ингредиенты, положите щепотку соли.

    Творожный кекс (2)

    Следом добавьте муку высшего сорта и разрыхлитель. Взбейте тесто блендером. Оно не должно быть чересчур густым или жидким. Если у вас иначе, то добавьте пару ложек молока или муки (соответственно).

    Творожный кекс (3)

    Промойте изюм и, залив его кипятком, дайте слегка набухнуть.

    Творожный кекс (4)

    Насыпьте горсть изюма в миску с тестом и перемешайте.

    Творожный кекс (5)

    Форму для кекса можно взять любую. Смажьте ее маслом, присыпьте дно манкой и влейте однородную массу.

    Творожный кекс (6)

    Выпекайте примерно 50 минут в духовке на малом огне.

    Творожный кекс (7)

    Хорошо пропекшийся кекс выложите из формы, дайте остыть и подавайте к чаю.

    Творожный кекс (8)