Заварные булочки «Сладкая жизнь»


Очень нежный и вкусный десерт. Заварные булочки очень любят взрослые и дети. Начинка в них может быть самая разнообразная, но больше всего подходит сладкий заварной крем.

Ингредиенты:

Для теста:
  • Около ста пятидесяти грамм масла сливочного
  • Соль
  • Двести миллилитров холодной воды
  • Один стакан муки
  • Четыре яйца
  • Для крема:
  • Два яйца
  • Стакан сахарного песка
  • Одна большая ложка муки
  • Стакан молока
  • Одна пачка сливочного масла
  • Ванилин
  • Рецепт приготовления заварных булочек:

    Для начала приготовим тесто.

    В глубокой металлической миске на огне нам необходимо растопить сливочное масло. Далее, добавляем соль, стакан холодной воды и доводим до кипения.

    Заварные булочки (2)

    После закипания, уменьшаем огонь и медленно вводим стакан, ранее просеянной муки, перемешиваем и убираем тесто с огня.

    Заварные булочки (3)

    Немного остужаем и добавляем четыре яйца. Тщательно перемешиваем. Тесто готово.

    Заварные булочки (4)

    Переходим к выпеканию булочек.

    На противень укладываем бумагу для выпекания. Чайной ложкой выкладываем на бумагу тесто шариками.

    Булочки поднимутся, поэтому между ними нужно оставлять расстояние около двух сантиметров. Отправляем противень в духовой шкаф, с температурой около двухсот градусов и выпекаем около сорока минут. В процессе выпекания духовку не открывать, булочки могут осесть.

    Заварные булочки (5)

    Когда булочки будут готовы, выключаем духовку, но не вынимаем их до полного остывания. Когда духовка остыла — достаем из духовки.

    Теперь приготовим крем. В чаше для микроволновой печи смешиваем яйца, сахар, муку и стакан горячего молока.

    Заварные булочки (6)

    Ставим чашу в микроволновую печь на пять минут, каждую минуту достаем и перемешиваем крем. Когда заварная часть крема готова, остужаем ее и взбиваем с размягченным сливочным маслом.

    Заварные булочки (7)

    Добавляем ванилин по вкусу. Крем готов.

    Заварные булочки (8)

    В каждой булочке делаем сбоку надрез маленьким ножом и наполняем кремом.

    Заварные булочки (9)

    Выкладываем готовые булочки на блюдо.

    Заварные булочки (10)

    Посыпаем сверху сахарной пудрой и подаем к столу.

    Заварные булочки (11)

    Метки записи: , , ,