Нежная куриная печень в сметанном соусе


Хорошая хозяйка всегда знает, как угодить своим домашним. Однако иногда хочется непросто угодить – хочется удивить близких вкусным, но в то же время простым в приготовлении блюдом. Куриная печень – одно из подходящих вариантов такого блюда на второе.

Известно, что количество белка в куриной печени почти равно его содержанию в куриной грудке. Большое количество магния, железа, фосфора, калия и йода наполняет мясной продукт богатым содержанием.

Чтобы приготовить нежную куриную печень, понадобится всего час вашего времени и небольшое количество самых простых продуктов.

Ингредиенты:

  • куриная печень – пятьсот граммов;
  • сметана – двести граммов;
  • пятьдесят граммов сливочного масла;
  • одна головка лука;
  • восемьдесят граммов муки;
  • соль, перец – по вкусу;
  • 125 миллилитров воды;
  • свежая зелень.
  • Рецепт приготовления куриной печени в сметанном соусе:

    Нарезаем лук кубиками или полукольцами. Обжариваем его на сливочном масле. Масло предварительно можно размягчить в микроволновке.

    Куриная печень в сметанном соусе (2)

    Когда лук станет полупрозрачным, в сковороду добавляем промытую куриную печень. Обжариваем по одной минуте с каждой стороны. После этого тушим еще около пяти минут.

    Куриная печень в сметанном соусе (3)

    В миске смешиваем муку соль и перец. Добавляем в сковороду. Перемешиваем.

    Куриная печень в сметанном соусе (4)

    Через две минуты добавляем полстакана воды. Снова хорошо перемешиваем. Тушим печень десять минут.

    Далее, добавляем сметану.

    Куриная печень в сметанном соусе (5)

    Перемешиваем. Если соус получается слишком жидкий, добавляем ещё ложку муки.

    Тушим еще семь минут.

    Куриная печень в сметанном соусе (6)

    Подаем нежную куриную печень с нашинкованной зеленью, макаронами, гречкой или рисом, а овощной салат однозначно будет вкусным и полезным дополнением.

    Приятного аппетита.

    Куриная печень в сметанном соусе (7)