Овощные котлеты «Фантазия»


В любое время года хочется чего-то вкусненького и нетипичного. Когда времени для приготовления мало, нет желания потратить много времени на поиск не стандартных продуктов, а есть хочется уже и сейчас, то лучшим выбором будет приготовления овощных котлет «Фантазия». Потому что блюдо включает в себя продукты, которые есть в погребе или кладовой каждой хозяйки. Для приготовления котлет не нужно много времени, а это еще очень спасает в случае, когда гости вот-вот на пороге, а подать к столу нечего.

Ингредиенты:

  • один стакан риса;
  • двести граммов капусты;
  • три клубня картофеля;
  • две средних моркови;
  • два зубчика чеснока;
  • две головки лука;
  • мука – пятьдесят граммов;
  • перец и соль – по вкусу;
  • масло растительное - для обжарки котлет;
  • четыре яйца;
  • манная крупа для панировки.
  • Рецепт приготовления овощных котлет «Фантазия»:

    Промываем стакан риса холодной водой, до тех пор, пока вода не будет прозрачной.

    Нагреваем два стакана воды, но не дожидаемся пока она закипит. В горячую воду засыпаем чистый рис. Когда вода с рисом закипит уменьшаем огонь и доводим рис до готовности. За пять минут до готовности добавляем соль. Далее, с готового риса сливаем воду, а рис оставляем остужаться.

    Капусту мелко шинкуем.

    Овощные котлеты «Фантазия» (2)

    Лук, картофель, морковь, чеснок очищаем и измельчаем на мелкой терке.

    Натертые овощи смешиваем в миске. Затем добавляем яйца и рис. Хорошо перемешиваем. После этого добавляем муку, соль и перец.

    Овощные котлеты «Фантазия» (3)

    Ставим на средний огонь сковороду с маслом.

    Руками формируем котлеты. Обваливаем их в манной крупе и обжариваем до образования золотистой корочки около трех минут с каждой стороны.

    Овощные котлеты «Фантазия» (4)

    Котлеты подаем к столу горячими вместе со сметаной.

    Приятного аппетита.

    Овощные котлеты «Фантазия» (5)