Салат с фунчозой и печенью, пошаговый рецепт с фото
Лакомство получается вкусным и лёгким для желудка. Китайская лапша в сочетании с маринованными овощами, пикантной приправой и печенью птицы — полезное и питательное блюдо.
Ингредиенты:
Рецепт салата с фунчозой и печенью:
Замочить размороженную печень на 2 часа в воде.
Промыть ливер в холодной проточной воде.
Нарезать лук и морковь.
Сложить овощи в контейнер и залить водой. К ингредиентам добавить уксус. Дать маринаду настояться.
Примечание. Оптимальное время обработки овощей в уксусной кислоте — 240 минут. Затем жидкий маринад сливают.
Ливер отварить до готовности.
Примечание. Время тепловой обработки в кипящей воде печени птицы — 10 минут. По истечении назначенного срока воду солят, печень оставляют вариться ещё на 5 минут.
Из контейнера с маринадом слить воду. К ингредиентам добавить базилик, масло подсолнечное и приправу для корейской моркови. Все компоненты перемешать.
Промыть готовый ливер водой, чтобы удалить свернувшуюся кровь.
Распаковать фунчозу и положить в глубокую посуду.
Залить картофельную лапшу кипятком. Оставить продукт в воде на 5 минут.
Промыть фунчозу в проточной воде.
Срезать верёвку, которой обвязана лапша, ножницами.
Нарезать фунчозу острым ножом на небольшие полоски.
Нарезать на доске печень крупными кусками.
Предупреждение! Не нужно шинковать ливер мелко. Рыхлая по консистенции печень развалится в салате при перемешивании ингредиентов, испортив закуске внешний вид.
Все ингредиенты закуски сложить в глубокую тарелку.
Посолить смесь, добавить масло и оставить на 20 минут.
Теперь закуску можно подать на стол.
Кроме этого, мы подготовили для вас пошаговую видео инструкцию по приготовлению этого блюда:
Мы постарались максимально осветить тему приготовления этого рецепта, надеемся, что у нас это получилось. Если у вас остались вопросы или Вы хотите дополнить этот рецепт – ждем Вас в комментариях. Также не забывайте делиться этим рецептом с друзьями в соц. сетях и сохранить его для себя. Спасибо за внимание и приятного аппетита!
