Как сварить вкусный грибной суп
Этот грибной суп очень простой в приготовлении, но необычайно ароматен и красив.
Ингредиенты:
- Картофель сырой — три клубня
- Одна свежая морковь
- Луковица
- Грибы вешенки — около ста пятидесяти грамм
- Рис круглый — около ста пятидесяти грамм
- Сыр твердый — восемьдесят грамм
Рецепт приготовления
- В кастрюлю налить две трети объема воды и поставить на огонь. Как только вода закипела, ее необходимо посолить и положить в нее лавровый лист. Далее, в кастрюлю отправляется промытый в холодной воде рис.
- Картошку порезать кубиками. Высыпать ее в закипевшую с рисом воду.
- Грибы нарезать поперек шляпок. Ножки можно вовсе не резать, если они слишком толстые.
- Далее, нарезать лук мелко, нашинковать морковь на крупной терке.
- Теперь на огонь ставится сковорода, лучше глубокая. В нее нужно налить немного постного масла, и как только оно разогреется, поджарить лук.
- Далее, добавить к луку морковь. Помешать несколько раз, чтобы морковь отдала свой красивый яркий цвет в масло и окрасила лук.
- Следом в поджарку добавить грибы и, помешивая, немного обжарить их с луком и морковью, минуты три, не более.
- Обжаренные грибы с луком и морковкой выложить аккуратно в кастрюлю, дать закипеть, убавить нагрев до минимума, чтобы не было бурного кипения, а суп только томился, и, закрыв крышкой, оставить на двадцать минут.
- За это время натереть сыр на крупной терке.
- Натертый сыр мелкими порциями всыпать в бульон, постоянно помешивая, чтобы он не осаждался, а растворялся. Как только бульон окрасится в равномерный молочный цвет, огонь выключить и дать супу настояться под крышкой минут пять.
Подавать к столу в супнице, украсить зеленью.
Видео инструкция по приготовлению вкусного горохового супа
Мы постарались пошагово рассказать о приготовлении вкусного горохового супа, надеемся, что у нас это получилось. Если у вас остались вопросы или Вы хотите дополнить этот рецепт – ждем Вас в комментариях. Также не забывайте делиться этим рецептом с друзьями в соц. сетях и сохранить его для себя. Спасибо за внимание и приятного аппетита!
Еще с сайта:
