Клёцки для супа рецепт приготовления с фото
Клёцками называются кусочки теста, которые могут подаваться как самостоятельно, так и в качестве одного из ингредиентов для супа. Из какой страны пришло это блюдо, неизвестно. Под различными названиями оно присутствует в кухнях самых различных народов мира. Есть множество вариантов приготовления этого блюда: мясные клёцки, манные клёцки, картофельные... Но самыми любимыми для большинства кулинаров являются именно классические клёцки, приготовленные из муки. Конечно же, вкус готового блюда полностью зависит от качества ингредиентов.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Для начала необходимо несколько раз тщательно просеять муку. Это поможет сделать тесто более лёгким и нежным.
Отделяем яичный желток от белка.
Добавляем к желтку сливочное масло и взбиваем.
Добавляем молоко. Перемешиваем.
Помешивая, в полученную массу добавляем небольшими порциями муку, соль, соду и приправу.
Слегка взбиваем яичный белок. Вводим в тесто, снова перемешиваем. Вымешиваем тесто до однородной консистенции.
Делим получившееся тесто пополам, из каждой части выкатываем «колбаски».
Режем каждую «колбаску» на равные кусочки.
Варим клёцки в подсоленной воде 5-10 минут, после закипания. По мере появления, убираем пенку. Вынимаем клёцки из кастрюли при помощи шумовки, что позволяет не захватывать воду.
Полученные клёцки выкладываем на предварительно разогретую сковороду, слегка политую растительным маслом. Слегка поджариваем (по желанию можно добавить приправу).
Клёцки можно жарить с луком, морковью и картофелем или заправить жареные клёцки сметаной.
Приятного аппетита!
Кроме этого, мы подготовили для вас пошаговую видео инструкцию по приготовлению этого блюда:
Мы постарались максимально осветить тему приготовления этого рецепта, надеемся, что у нас это получилось. Если у вас остались вопросы или Вы хотите дополнить этот рецепт – ждем Вас в комментариях. Также не забывайте делиться этим рецептом с друзьями в соц. сетях и сохранить его для себя. Спасибо за внимание и приятного аппетита!
