Суп-пюре из красной чечевицы с острым соусом, пошаговый рецепт с фото
Эти бобовые богаты микроэлементами, жирными кислотами и витаминами. Чечевица содержит триптофан, аминокислоту, которая в дальнейшем превращается в серотонин, гормон счастья. Нехватка этого гормона приводит к депрессиям, плохому настроению, тревожным состояниям. Так вот, тарелка ароматного супа-пюре из чечевицы способна не только насытить, а еще и улучшить настроение.
Приготовить суп из чечевицы проще простого. Надо совсем немного ингредиентов и сорок минут времени.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления супа-пюре из красной чечевицы с острым соусом:
Промываем чечевицу. Перекладываем ее в кастрюлю с водой и ставим вариться. Варим двадцать минут после того, как она закипит.
Минут через десять после закипания добавляем соль.
По истечении времени с помощью миксера или блендера измельчаем чечевицу до состояния пюре.
Затем добавляем масло, сливки, сухую мяту. Перемешиваем. Ставим на плиту и доводим до кипения.
Приготовим соус.
Для этого растительное масло раскаляем на сковороде.
Чеснок давим через пресс и смешиваем с перцем.
Горячее масло добавляем в смесь чеснока и перца. Перемешиваем.
Соус готов.
Подаем суп в глубокой тарелке добавив в него две-три больших ложки соуса, а также с нарезанным лимоном.
Мы постарались максимально осветить тему приготовления этого рецепта, надеемся, что у нас это получилось. Если у вас остались вопросы или Вы хотите дополнить этот рецепт – ждем Вас в комментариях. Также не забывайте делиться этим рецептом с друзьями в соц. сетях и сохранить его для себя. Спасибо за внимание и приятного аппетита!
