ТОП 10 самых вкусных супов

Сегодня мы представляем Вам свежую подборку 10 самых вкусных супов, которые вы без труда сможете приготовить у себя дома! Без лишних слов переходим к ингредиентам и пошаговым инструкциям по приготовлению.

Ароматный суп с копчёной курочкой и плавленым сыром.

Ароматный суп с копчёной курочкой и плавленым сыром ✅

Ингредиенты: 📝

  • - Копчёный окорок — 300 гр
  • - Плавленный сыр — 3 стол ложи (на фото - виола)
  • - Картофель — 3 шт
  • - Морковка — 1 шт
  • - Репчатый лук — 1 шт
  • - Укропчик — для подачи
  • - Соли , специй — по вкусу
  • - Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление 🍳

  1. Отварить окорок ,вынуть из бульона разделать. Мясо закинуть в бульон обратно.
  2. Далее добавить нарезанную кубиками картошку и мелко резанную/тертую морковку.
  3. Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп
    Следом плавленный сыр
  4. Варить при слабой температуре 15 – 20 мин. или чуть более до готовности и полного растворения сыра.
  5. При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью.

Гороховый суп с охотничьими колбасками и плавленым сыром

Гороховый суп с охотничьими колбасками и плавленым сыром

Ингредиенты: 📝

  • Горох — 1 стакан
  • Картофель — 3 шт
  • Морковка — 1 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Колбаски охотничьи — 5 шт
  • Плавленный сыр — 1 шт (или 2 стол ложки )
  • Зеленушку (укроп/петрушка) — по желанию
  • Соли, специй — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
  • Всего в расчете на — 3 литра
  • Горох замочить хотя бы на 2 часа, лучше на ночь.

Пошаговое приготовление 🍳

  1. Воду подсолить. Когда вода закипит, высыпать горох ,варить около 30 мин. постоянно снимая пену, добавить картошечку.
    Готовим зажарку - Мелко порезать репчатый лук, морковь мелко нарезать/натереть, зажарить не до конца, добавить нарезанные как удобно колбаски кружком/кубиком.
  2. Добавить зажарку в кастрюлю к гороху, туда же картошечку и плавленый сыр. Варить до полного расплавления сыра.
  3. По желанию, во время подачи добавить зелень.

Гороховый супчик с курочкой и грибами

Гороховый супчик с курочкой и грибами

Ингредиенты: 📝

  • Куриное филе — 300 гр
  • Грибы — 150 гр (на фото- шампиньоны)
  • Горох — 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь)
  • Картофель — 2 шт
  • Морковка — 1 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Горчица — 1 чайная ложка
  • Куркумы — на кончике чайной ложки (по желанию, для более жёлтого цвета)
  • Растительное масло — для жарки
  • Соли, специй — по вкусу
  • Зеленушку (укроп/петрушка) — по желанию.
  • Замочить горох хотя бы за пару часов.

Пошаговое приготовление 🍳

  1. Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду примерно на 30 минут.
  2. Небольшими кусочками порезать грудку. Картошечку нарезаем кубиками и кладем в бульон к гороху с куриной грудкой. Варим минут около 15 мин.
  3. Готовим зажарку - Мелко порезать репчатый лук, морковь мелко нарезать/натереть.
  4. Зажарить овощи до румянца. Добавить грибы, горчицу и тушить на маленьком огне около 5-8 минут.
  5. Перекладываем зажарку в бульон, добавляем куркуму, солим, перчим.
  6. Варим супчик ещё в районе 10 минут.
  7. Снять с конфорки, дать настояться.
  8. По желанию во время подачи, добавить зелень.

«Харчо » с курицей

«Харчо » с курицей

Ингредиенты: 📝

  • Куриная грудка — 300 гр
  • Морковка — 1 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Рис — 100 гр
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Томатная паста — 2 стол ложки
  • Соль и специи — по вкусу
  • Зелень — небольшой пучок
  • Масло растительное — для жарки
  • Всего в расчете на — 3 литра.

Пошаговое приготовление 🍳

  1. Куриную грудку режем на кусочки.
  2. Подсаливаем воду. Варим рис вместе с куриной грудкой.
  3. Трем морковь на крупной терке или тонкими полукольцами, репчатый лук мелкими кубиками. Обжариваем, добавляем томатную пасту, резанный чеснок, мелко резанную зелень. Чуть тушим.
  4. Добавляем зажарку к супу. Солим и добавляем специй по вкусу.
    Только закипит, выключить и дать настоятся 10 мин.
  5. По желанию во время подачи, добавить зелень.

Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом

Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом

Ингредиенты: 📝

  • Говяжий фарш — 400 гр
  • Нут — 1 стакан (заранее замоченный в воде )
  • Картошка — 3 шт
  • Морковка — 1 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Болгарский перец — 1 шт (небольшой)
  • Томатная паста — 2 стол ложки
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль и специи — по вкусу
  • Всего в расчете на — 4 литра.

Пошаговое приготовление 🍳

  1. Подсаливаем воду. Варим нут до готовности.
    Формируем из фарша небольшие шарики и аккуратно добавляем к нуту.
  2. Делаем зажарку - Лук и морковку мелкими кубиками нарезаем и обжариваем. Добавляем мелко рубленый болгарский перец и чеснок с томатной пастой.
  3. Томим под крышкой на маленьком огне 10 мин. Помешиваем, дабы не подгорало.
  4. Закидываем зажарку к нуту и мясу. Добавляем картофель тёртый на крупной тёрке. Солим, перчим. Как суп закипит, томим на маленьком огне 20 мин.
  5. Далее выключаем и даем супу настоятся 10мин.
  6. По желанию во время подачи, добавить зелень.

Солянка Сибирская с грибочками

Солянка Сибирская с грибочками

Ингредиенты: 📝

  • Говядина — 300 гр
  • Колбаса копчённая — 200 гр
  • Ветчина — 200 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Грибы — 200 гр (у меня лесные опята ,заранее отварные)
  • Огурцы солёные — 2 шт.
  • Оливки — 150 гр (без косточек)
  • Помидоры — 2 шт.
  • Томатная паста — 2 стол ложки
  • Соль и специи — по вкусу
    Растительное масло — для жарки
  • Лимон — 1 шт.
  • Всего в расчете на — 3 литра.

Пошаговое приготовление 🍳

  1. Подсолить воду. Закинуть мясо и сварить бульон. Мясо вынуть, нарезать на небольшие кусочки. Вместе с грибами и специями положить обратно в кастрюлю.
  2. Готовим зажарку – Режем лук, обжариваем до золотистого цвета, добавляем резанную ветчину и копчёную колбасу.
  3. Обжариваем всё вместе 5 мин.
  4. Снять кожицу с помидор, нарезать, добавить к зажарке вместе с томатной пастой. Томить под крышкой 10 мин.
  5. Добавляем зажарку к бульону. Туда же нарезанные огурцы и оливки. Доводим до кипения, выключаем и даем солянке настоятся 20 мин.
  6. По желанию во время подачи, добавить дольку лимона.

Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком

Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком.

Ингредиенты: 📝

  • Грудка куриная — 300 гр
  • Морковка — 1 шт
  • Картошка — 3 шт
  • Зелёный горошек — небольшая горсть (у меня свежий)
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Сыр — 50 гр
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 4 стол ложки (может больше или меньше ,всё зависит от муки)
  • Соль и специи — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление 🍳

  1. Подсолить воду. Сварить куриный бульон, вынуть курицу, отделить мясо и вернуть в кастрюлю.
  2. Картошечку режем кубиками и кладем в бульон.
    Готовим зажарку; Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь (или натёртую на тёрке)
  3. Добавляем зажарку в суп. Солим, добавляем специи по вкусу. Варим почти до готовности.
  4. Делаем сырные клецки.
  5. Трем сыр на мелкой тёрке, добавляем яйцо. Мешаем и постепенно добавляем муку небольшими порциями. Замесить нужно так чтобы слегка липло к рукам. Скатать небольшие шарики.
  6. Добавляем клецки и зеленый горошек. Варим 10 мин.
    Гасим огонь, накрываем крышкой и даем настояться 5-10 мин.

Куриный суп с яичными блинчиками

Куриный суп с яичными блинчиками

Ингредиенты для этого супа: 📝

  • Куриная грудка — 300 гр
  • Яйца — 3 шт
  • Морковка — 1 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Картошка — 2 шт
  • Соль и специи — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление 🍳

  1. Подсолить воду. Сварить бульон на грудке, нарезать грудку на небольшие кусочки. Перекладываем обратно в бульон.
    Добавляем в суп картошечку, нарезанную кубиками.
    Готовим зажарку;
  2. Морковь натираем на крупной тёрке а лук режем маленькими кубиками, обжариваем.
  3. Добавляем зажарку. Варим 15 мин.
  4. Взбиваем яйца с небольшим количеством соли и перца.
  5. Обжариваем с двух сторон как блины. 1 яйцо = 1 блин.
  6. Блинчики остужаем немного, нарезаем соломкой. Кладем в суп. Как только закипит, снимаем с конфорки и даем настоятся 10мин.
  7. По желанию во время подачи, добавить зелень.

Финский суп с лососем и сливками

Финский суп с лососем и сливками

Ингредиенты: 📝

  • Суповой набор из лосося — 300 гр (головы, хребты, хвосты)
  • Филе лосося — 300 гр
  • Картофель — 3 шт
  • Морковка — 1 шт
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Сливки нежирные — 1 стакан
  • Соль и специи — по вкусу
  • Всего в расчете на — 3 литра

Пошаговое приготовление 🍳

  1. Воду чуть подсаливаем, добавляем суповой набор и целую луковицу. Пока варим бульон. снимаем пену.
  2. Вынимаем суповой набор из бульона. Процеживаем бульон и ставим обратно на плиту. После вскипания, добавляем картошечку, нарезанную кубиками, мелко резанный лук и морковку.
  3. После вскипания добавляем нарезанного лосося. Солим, перчим по вкусу.
  4. Варим, снимая пену около 20мин.
  5. Под конец влить сливки, довести снова до кипения.
    Снять с огня и дать настоятся 20мин.

Шурпа из говядины

Шурпа из говядины

Ингредиенты для этого супа: 📝

  • Говядина - лучше на кости или мякоть и рёбрышки — 800 гр
    Репчатый лук — 2 шт
  • Помидоры без кожицы — 3 шт
  • Морковка — 2 шт (среднего размера)
  • Болгарский перец — 2 шт (желательно разного цвета)
  • Картофель — 6-7 шт
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Острый перец — 1 шт
  • Томатная паста — 1 стол ложка с горкой
  • Зелень — петрушки ,кинзы (по вкусу)
  • Растительное масло — для жарки
  • Специи и соль - по вкусу
  • Всего в расчете на - 5 литров.

Пошаговое приготовление 🍳

  1. Мясо намыть ,нарезать средними кусками и отправить жарится прямо в казан. При отсутствии казана, как вариант сделать в мультиварке. Еще вариант отдельно пожарить мясо на сковородке.
  2. Обжариваем мясо с двух сторон на сильном огне, добавляем морковь нарезанную кружочками и лук полукольцами. Томим все вместе, доводим овощи до мягкости.
  3. Добавить воду и томить около 1 часа. Снимаем в процессе пену.
    Пока идет процесс, чистить картошечку и перец болгарский. Острый пока в сторонке.
  4. Как закончим томить, нужно класть и остальные овощи.
    Картошечку, болгарский и помидоры нарезать достаточно крупно и положить к бульону. Солим и добавляем разнообразные специи.
  5. Доводим до кипения, добавляем томатную пасту, порезанный чеснок и целый острый перчик.
  6. Уменьшаем огонь на минимальный, накрываем крышкой. Но нужно так это сделать, что бы легкое кипение сохранилось. В таком виде варим 1 час.
  7. По прошествии часа, вынуть острый перец, закинуть зеленушки и варить еще 5 мин.
  8. При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью. А кто любит по острее, добавляем в тарелку мелко рубленный острый перчик.

Смотрите также видео-рецепт по этой теме:

На этом все в этом выпуске. Следите за другими подобными "топами" на страницах нашего сайта! Спасибо за внимание и приятного аппетита! 🥣🥗🥧