Как приготовить ароматный плов с курицей
Удивительно, но некоторые блюда национальных кухонь приходятся по вкусу людям, живущим в совсем другой стране. Вот и плов, одно из самых популярных на востоке кушаний, полюбилось очень многим людям в нашей стране. В каждой стране это замечательное блюдо готовится по-разному, но всегда получается изумительно вкусным. Так, в Узбекистане, Казахстане и других странах Средней Азии плов готовится с бараниной. А вот в России чаще используются другие виды мяса – свинина, говядина, курица. Один из самых простых и лёгких в приготовлении и отличающийся приятным вкусом – плов с курицей.
Ингредиенты:
- голени курицы – один килограмм
- два стакана риса;
- три крупные луковицы;
- 1 большая морковь;
- четыре зубчика чеснока;
- растительное масло;
- горячая вода – один стакан;
- приправы для плова.
Рецепт приготовления ароматного плова с курицей:
- Промываем куриные голени. Лук шинкуем полукольцами или крупными кубиками.
- Морковь измельчаем на крупной терке.
- На широкую сковороду наливаем пятьдесят миллилитров постного масла.
- Обжариваем лук и половину моркови до золотистого цвета.
- Добавляем в сковороду куски курицы и на большом огне обжариваем их с обеих сторон.
- Перекладываем мясо с луком и морковью в кастрюлю. Солим, всыпаем приправу и наливаем горячей воды.
- Накрываем плотной крышкой и тушим мясо 15 минут.
- Рис тщательно промойте холодной водой, несколько раз сливая, чтобы она стала прозрачной.
- В кастрюлю выкладываем слоем оставшуюся морковь, а на неё промытый рис и зубчики чеснока.
- Добавляем 4 стакана воды. Не забываем пробовать бульон на вкус и, если он кажется пресным, добавляем соль.
- Накрываем кастрюлю крышкой и, дождавшись, пока плов закипит, убавляем газ и томим ещё 20 минут.
- После выключения плову даем десять минут настояться, после чего перемешиваем.
- По азиатской традиции, плов подаётся к столу на большом блюде. Рис утрамбовывается посередине ровной горкой, а кусочки мяса выкладываются вокруг блюда.
Пошаговая видео инструкция
Мы постарались максимально осветить тему приготовления ароматного плова с курицей, надеемся, что у нас это получилось. Если у вас остались вопросы или Вы хотите дополнить этот рецепт – ждем Вас в комментариях. Также не забывайте делиться этим рецептом с друзьями в соц. сетях и сохранить его для себя. Спасибо за внимание и приятного аппетита!
