Котлеты Пикантные из свинины
Даже самое обычное блюдо, такое как котлеты, можно превратить в кулинарный шедевр, зная пару секретов, делающих их оригинальными. Попробуйте приготовить эти ароматные, сочные котлетки и убедитесь они не оставят равнодушными ни одного мясоеда!
Ингредиенты:
- мясо (мякоть) свинины – триста граммов;
- одна головка лука;
- чеснок - три-четыре зубчика;
- одно яйцо;
- соль, перец и специи к мясу;
- укроп - один пучок;
- растительное масло;
- мука или панировочные сухари
Пошаговый Рецепт приготовления котлет из свинины:
- Чеснок и лук очищаем от шелухи.
- Мясо очищаем от плёнок и лишнего жира, если имеется. Нарезаем на куски.
- После этого измельчаем в мясорубке мясо, лук и чеснок.
- Добавляем по вкусу соль, перец и приправляем специями.
- Укроп мелко шинкуем и добавляем в фарш. Перемешиваем.
- На этом этапе обычно добавляют яйцо, однако, оно придаёт жесткость изделиям из фарша. Поэтому в яйцо мы будем обмакивать уже готовые котлеты, чтобы сохранить их сочность и форму.
- Приступаем к изготовлению самих котлет. Набираем столовую ложку с горкой и перекидываем с ладони на ладонь раз сорок-пятьдесят, формируя шарик. Так, фарш хорошо примет форму, и котлета не развалится. Далее, перекладываем шарик на доску, приминаем пальцами, получается лепёшечка диаметром примерно в пять сантиметров и толщиной в сантиметр.
- Разбиваем яйцо в тарелку, присаливаем, смешиваем до однородной массы. Одновременно разогреваем сковороду с маслом.
- Каждую котлету обмакиваем в яйцо и хорошо обваливаем в муке или панировочных сухарях.
- Жарим на среднем огне семь минут. Далее, переворачиваем и обжариваем еще пять минут.
Вот и всё, готово. Приятного аппетита!
Видео-инструкция как приготовить эти вкусные пикантные котлеты из свинины
Мы постарались максимально осветить тему приготовления пикантных котлет из свинины, надеемся, что у нас это получилось. Если у вас остались вопросы или Вы хотите дополнить этот рецепт – ждем Вас в комментариях. Также не забывайте делиться этим рецептом с друзьями в соц. сетях и сохранить его для себя. Спасибо за внимание и приятного аппетита!
Еще с сайта:
