Котлеты, пошаговый рецепт с фото
Кордон блю - очень вкусное, оригинальное и легкое в приготовлении блюдо. Готовится оно из цельной куриной грудки, но, когда формат такой котлеты слишком большой, можно сделать уменьшенную копию. По вкусу она ничем не уступает оригиналу, да и размер выходит немаленький. А главное, котлеты «А-ля кордон блю» очень сытные, могут подаваться как с гарниром, так и без него. А лучше всего котлеты подавать с овощным салатом.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт приготовления мясных котлет:
Куриную грудку вымыть и продольно порезать на продолговатые куски, как на отбивные.
Куски грудки отбить, натереть солью и смесью перцев, сложить в тарелку и оставить на двадцать минут пропитаться.
Сыр порезать крупными кусками, толщиной пять миллиметров. Ветчину порезать тонкими пластинками.
Два яйца слегка взбить с солью, в глубокой тарелке.
Панировочные сухари насыпать в мелкую тарелку.
На одну половину отбивной выкладываем кусок сыра, сверху кладем кусок ветчины.
Накрываем начинку свободным краем отбивной, таким образом, формируем котлету. Закреплять края ничем не нужно, котлеты хорошо держат форму и сыр не вытекает при обжаривании.
Теперь нужно обвалять котлету в панировочных сухарях со всех сторон.
Далее, котлету окунуть в яйцо. Затем снова в сухарях и в яйце.
Обжарить на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом со всех сторон.
Закрыть сковородку и пропарить котлеты десять минут на минимальном огне. Можно выложить готовые котлеты на противень и отправить в духовку на десять минут. Котлеты «А-ля Кордон блю» готовы. Приятного аппетита!
Кроме этого, мы подготовили для вас пошаговую видео инструкцию по приготовлению этого блюда:
Мы постарались максимально осветить тему приготовления этого рецепта, надеемся, что у нас это получилось. Если у вас остались вопросы или Вы хотите дополнить этот рецепт – ждем Вас в комментариях. Также не забывайте делиться этим рецептом с друзьями в соц. сетях и сохранить его для себя. Спасибо за внимание и приятного аппетита!
