Главная → Вторые блюда → Рулет с мясным фаршем и картошкой, пошаговый рецепт с фото

Рулет с мясным фаршем и картошкой, пошаговый рецепт с фото

Рулеты из теста с мясной начинкой – это всегда вкусно. А что касается, рулета из слоеного теста с картошкой и фаршем, то – это просто бомба! Настолько необычный вкус и приятный аромат выпечки никого не оставит равнодушным. Рулет необычайно вкусный, как в горячем, так и в холодном виде. Тесто у рулета изумительно нежное, корочка у изделия немного хрустящая и в тоже время рассыпчатая. А двойная начинка, и впрямь, изумительная! Сытный, тающий во рту рулет, можно подать на праздничный стол либо позвать друзей на ужин и угостить дорогих гостей такой вкуснотой. Да и просто так, без повода порадовать семью вкусным рулет будет очень здорово!

Ингредиенты:

Требуемые компоненты для теста:

жирная сметана – 220 г.

крупное яйцо – 1 шт.

поваренная соль – 10 г.

пищевая сода – 5 г.

сливочное масло – 150 г.

белая мука (пшеничная) – 750 г.

Требуемые продукты в начинку:

смешанный фарш (свинина + говядина) – 180 г.

картофельное пюре – 180 г.

сырое яйцо – для смазки.

Рецепт приготовления рулета с мясным фаршем и картошкой:

Сметану выложить в пустую миску. Разбить туда яйцо. Затем, нужно венчиком размешать массу до однородности.

Всыпать в ту же емкость соль и соду. Аккуратно все размешать.

Предварительно нужно достать из холодильника масло. Дать ему немного растаять. Нарезать масло на кусочки прямо в миску. Всыпать муку. Очень бережно замесить плотное тесто. Упругое тесто нужно подержать в морозилке, примерно, 40 минут.

После этого вытащить охлажденное тесто, скалкой раскатать его в тонкий пласт. Можно поделить тесто на две части и сделать два небольших рулета либо сделать один большой.

На раскатанном тесте нужно равномерно распределить два вида начинки: картофельную и мясную. Ложечкой разровнять начинку на поверхности теста.

Свернуть тесто вместе с начинкой в рулет. Края подвернуть. Сделать на тесте надрезы ножом. Для того, чтобы рулет был красивым и румяным, его следует смазать взбитым яйцом. Выпекать рулет нужно в прогретой до 200 градусов духовке, 40 минут.

Рулет с мясным фаршем и картошкой можно есть.

Приятного аппетита!

Рулет с мясным фаршем и картошкой, пошаговый рецепт с фото

Кроме этого, мы подготовили для вас пошаговую видео инструкцию по приготовлению этого блюда:

Мы постарались максимально осветить тему приготовления этого рецепта, надеемся, что у нас это получилось. Если у вас остались вопросы или Вы хотите дополнить этот рецепт – ждем Вас в комментариях. Также не забывайте делиться этим рецептом с друзьями в соц. сетях и сохранить его для себя. Спасибо за внимание и приятного аппетита!