Мусс из малины, пошаговый рецепт с фото
Мусс - это воздушное, сладкое десертное блюдо. Приготавливается мусс на основе фруктовых, ягодных соков или пюре, с использованием яичных желтков или желатина. Вместо желатина применяют манную крупу, которая в процессе приготовления разбухнет и придаст готовому блюду воздушную консистенцию. Можно приготовить мусс с использованием творога, сметаны, шоколада или кофе. После приготовления мусс обязательно охлаждают.
Ингредиенты:
Как приготовить мусс из малины с использованием манной крупы:
Для приготовления малинового мусса залить ягоды малины водой и поставить кастрюлю на плиту.
С момента закипания воды варить 20 минут. В процессе варки добавить сахар.
После того, как ягоды сварились, протереть их через металлическое сито.
Ягодный отвар перелить в кастрюлю и поставить на огонь.
Для приготовления данного мусса не используется желатин и белки. Потребуется одна маленькая пиала манной крупы. Это приблизительно 150 мл.
Всыпать в кипящий ягодный отвар манную крупу.
Сварить манную крупу до готовности, постоянно помешивая.
Взбивать миксером 10 минут.
Во время взбивания цвет мусса становится более светлым.
В подготовленные стаканы выложить любые фрукты или ягоды из варенья.
Выложить в стаканы взбитую массу.
Прикрыть стаканы и убрать в холод на 1-2 часа для застывания. Застывший мусс украсить листиками мяты, посыпать сахарной пудрой или положить ломтики любых фруктов. Вкусный малиновый мусс, приготовленный из минимального количества продуктов, готов. Приятного Вам аппетита!
Кроме этого, мы подготовили для вас пошаговую видео инструкцию по приготовлению этого блюда:
Мы постарались максимально осветить тему приготовления этого рецепта, надеемся, что у нас это получилось. Если у вас остались вопросы или Вы хотите дополнить этот рецепт – ждем Вас в комментариях. Также не забывайте делиться этим рецептом с друзьями в соц. сетях и сохранить его для себя. Спасибо за внимание и приятного аппетита!
