Пирог с яйцом и луком, пошаговый рецепт с фото
Для тех, кто любит всем известные пирожки с яйцом и луком, этот рецепт простого, но очень вкусного пирога придется по душе.
Ингредиенты:
Продукты для приготовления дрожжевого яичного теста:
Продукты для приготовления начинки:
Рецепт приготовления пирога с яйцом и луком:
Шаг 1. Яйца, сваренные вкрутую, очистить от скорлупы. Нарезать яйцерезкой.
Шаг 2. Перья лука помыть, мелко нарезать.
Шаг 3. Молоко подогреть до температуры примерно 30-35 градусов, добавить дрожжи, подождать несколько минут пока они поднимутся.
Шаг 4. Яйца взбить вилкой, добавить соль.
Шаг 5. Смешать яйца, чуть теплое молоко и просеянную через мелкое металлическое сито муку. Замесить тесто по густоте как сметана. Готовое тесто плотно накрыть полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой подождать пока поднимется (примерно 15 минут)
Шаг 6. Раскатать тесто на нижнюю лепешку пирога, толщиной оно должно быть примерно 5 мм.
Шаг 7. Раскатанную лепешку выложить на смазанный подсолнечным или рапсовым маслом лист для выпекания. Тесто можно смазать желтком и выложить тонким слоем начинку.
Шаг 8. Раскатать тесто на верхнюю лепешку для пирога, толщиной оно должно быть не менее 3 мм. Вырезать формой для печенья квадраты или ромбы, накрыть ими плотным слоем (как чешуей) пирог.
Совет! Чтобы корочка у пирога была аппетитного золотого цвета, можно смазать пирог перед выпеканием крепкой чайной заваркой или желтком.
Шаг 9. Пирог с луком и яйцом выпекать 30 минут в разогретой до 210 градусов духовке.
Готовое блюдо рекомендуется подавать с томатным соком.
Кроме этого, мы подготовили для вас пошаговую видео инструкцию по приготовлению этого блюда:
Мы постарались максимально осветить тему приготовления этого рецепта, надеемся, что у нас это получилось. Если у вас остались вопросы или Вы хотите дополнить этот рецепт – ждем Вас в комментариях. Также не забывайте делиться этим рецептом с друзьями в соц. сетях и сохранить его для себя. Спасибо за внимание и приятного аппетита!
