Куриные желудки с овощами, пошаговый рецепт с фото
О куриных потрошках мечтал Глеб Жеглов в культовом сериале, их поедали с удовольствием герои многих литературных произведений. Внутренности курицы – сердце, желудок, печень используют во всех мировых кухнях.
В дорогих ресторанах за небольшую порцию куриных желудков и гарнир придётся заплатить столько, сколько стоят три – четыре курицы. Не проще ли приготовить куриные потрошки самому, ведь есть сотни лёгких и интересных рецептов.
Сделаем куриные желудки, потушив их с овощами.
Ингредиенты:
Рецепт куриных желудков с тушёными овощами:
Желудки основательно почистим и промоем, уложим в кастрюлю, зальём водой. Варить ставим сразу на сильный огонь. Закипят, снимем пену и посолим, тогда можно уменьшить пламя. Если желудки были от кур несушек, а не от бройлеров, то их варить придётся не менее полутора часов.
Используйте это время для выпекания тонких блинчиков. Они пойдут как гарнир.
Морковь крупно натираем.
Кубиками режем тыкву.
Зелень рубим, снимаем кожицу с помидоров.
Отваренные желудки отставляем охладиться, после помельче нарезаем.
В сковороду, в горячее растительное масло кладём желудки, обжариваем, добавляем по очереди морковь, затем тыкву, потом помидоры, в конце – зелень, и огонь уменьшаем. Пусть тушатся. Можно подлить немного кипячёной воды.
Как только тыква и морковь станут мягкими, снимаем сковороду с плиты, накладываем большую порцию на тарелку, берём блинчик и с удовольствием принимаемся за еду.
Кроме этого, мы подготовили для вас пошаговую видео инструкцию по приготовлению этого блюда:
Мы постарались максимально осветить тему приготовления этого рецепта, надеемся, что у нас это получилось. Если у вас остались вопросы или Вы хотите дополнить этот рецепт – ждем Вас в комментариях. Также не забывайте делиться этим рецептом с друзьями в соц. сетях и сохранить его для себя. Спасибо за внимание и приятного аппетита!
